Elkészítés:

Minden hozzávalót alaposan megmosunk, megtisztítunk. Egy nagyobb fazék aljára fektetjük a szétütött csontokat, a pár darabba vágott húst, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy jól (4-5 ujjnyira) ellepje. Felforraljuk, de utána nem habozzuk le. Hozzáadjuk a szemes borsot, a fokhagymát, a cseresznyepaprikát, a hagymát egészben és egy kevés sót. Egy óráig főzzük lassú forralással. Ezután beletesszük a hasábokra vágott zöldségeket, a kelkáposztát, a zöldpaprikát és a paradicsomot egészben, és fedő nélkül puhára főzzük. A húsleves felszínéről eltávolítjuk a zsiradékot, a nagyját egyszerűen kanállal, majd papírszalvétával.