390
389Ft/10dkg
369Ft/10dkg
219Ft/10dkg
189Ft/10dkg
219Ft/10dkg
219Ft/10dkg
219Ft/10dkg
149Ft/10dkg
369Ft/10dkg
389Ft/10dkg
129Ft/10dkg
139Ft/10dkg
139Ft/10dkg
139Ft/10dkg
219Ft/10dkg
189Ft/10dkg
179Ft/10dkg
119Ft/10dkg
219Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
239Ft/10dkg
139Ft/10dkg
119Ft/10dkg
99Ft/10dkg
139Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
219Ft/10dkg
119Ft/10dkg
Étlap

Marhapörkölt

19. december, 2012

0

article-image

A marhapörkölt igen régi magyar étel! A titka, hogy a szaftja jó sűrű legyen!

Hozzávalók:

  • 80 dkg marhalábszár
  • 3 nagy fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál zsír
  • 1,5 evőkanál édes pirospaprika
  • 1 paradicsom
  • 1 zöldpaprika
  • 1 dl vörösbor
  • őrölt bors

 

Elkészítés:

A húst megmossuk, hártyáitól megtisztítjuk, és kis kockákra vágjuk. Marhapörkölt készítésekor, főleg ha azt vörösborosan készítjük érdemes a húst egy nappal korábban befűszerezni és vörösborban pácolni. A hagymát apróra összevágjuk és forró zsíron megdinszteljük. Majd levesszük a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a húst, és visszatesszük a tűzre tovább főni. Paradicsomot, paprikát összevágjuk, és a felforrt húshoz adjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, és lefedve lassú tűzön pároljuk. Amikor a levét elfőtte, kevés vizet adunk hozzá, majd egy óra főzés után a bort is hozzáadhatjuk. Egyszerre soha ne adjunk hozzá sok folyadékot, mert a pörkölt főzés titka, hogy sűrű lében párolódjon. (marhapörkölt főzési ideje kb. 2 óra) A fokhagymát, fokhagymakinyomóval a főzés legvégén adjuk a marhapörkölthöz.

Vissza a Főoldalra

vissz az elejére