390
389Ft/10dkg
369Ft/10dkg
219Ft/10dkg
189Ft/10dkg
219Ft/10dkg
219Ft/10dkg
219Ft/10dkg
149Ft/10dkg
369Ft/10dkg
389Ft/10dkg
129Ft/10dkg
139Ft/10dkg
139Ft/10dkg
139Ft/10dkg
219Ft/10dkg
189Ft/10dkg
179Ft/10dkg
119Ft/10dkg
219Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
239Ft/10dkg
139Ft/10dkg
119Ft/10dkg
99Ft/10dkg
139Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
219Ft/10dkg
119Ft/10dkg
Étlap

Töltött Káposzta

1. december, 2012

0

article-image

Egy igazi téli ajánlat!

Hozzávalók:

  • 60 dkgdarált hús
  • 50 dkg savanyú káposzta levél
  • 1 kgsavanyú káposzta
  • 10 dkg rizs
  • 5 dkg füstölt szalonna
  • 10 dkg zsír
  • 10 dkg vöröshagyma
  • 2 db fokhagymagerezd
  • 3 db tojás
  • 3 dl tejföl
  • 3 dkg liszt
  • kömény
  • bors
  • babérlevél
  • fűszer paprika

 

Elkészítés:

Ha szükséges, akkor átválogatjuk a rizst, majd félig megfőzzük. Darált húst összekeverjük az előfőzött rizzsel, tojással, sóval, pirospaprikával, fokhagymával, őrölt borssal. Az elkészített tölteléket betöltjük a káposztalevelekbe. A levélnek kivágjuk a legnagyobb erét. Kiterítjük, majd beletesszük a tölteléket. Összegöngyöljük, majd a két végét begyűrjük. A tölteléket szorosan tekerjük, párolásnál nehogy szétessen. Egy megfelelő nagyságú fazékban a füstölt szalonnát apró kockára vágjuk, megpirítjuk. A zsírján finomra vágott hagymát pirítunk. Ha a hagyma megpirult, lehúzzuk a tűzhelyről, megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, kevés vízzel felöntjük és átforraljuk. Belehelyezzük az apró káposztát. Fűszerezzük őrölt köménnyel, fokhagymával, babérlevéllel. Fontos: Kóstoljuk meg a káposztát, mielőtt elkezdünk dolgozni vele, ha nagyon savanyú, mossuk le. Vagy ha nem mostuk le, akkor ne nagyon adjunk sót az ételhez. Ráhelyezzük a töltelékeket, felöntjük vízzel vagy alap lével. Ha felforrt, takarékra tesszük, és 1,5 óra alatt készre főzzük. Miután felforrt, kóstoljuk meg, hogy elég fűszeres-e a főzőlé. Miután a töltelékek megfőttek, óvatosan kiszedjük. Az alapot pedig tejfölös habarással sűrítjük. Visszahelyezzük a töltelékeket és összeforraljuk.

 

Vissza a Főoldalra

vissz az elejére