A K-vitamin „nagyon jó” forrása.

Elkészítés:

A zöldborsót kevés zsíron lassú tűzön puhára pároljuk, hozzáadjuk a cukrot, és egy kicsit karamellizáljuk. A tejszínt simára keverjük a liszttel és az apróra vágott  petrezselyemmel. A tűzről le vesszük a borsót, és folytonos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztes tejszínt (habarást). Annyi vízzel engedjük fel, hogy az ízlésünknek megfelelő főzelék állagát elérjük. Visszatesszük a tűzre és lassú tűzön még legalább fél óráig összefőzzük az ízeket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.