390
389Ft/10dkg
369Ft/10dkg
219Ft/10dkg
189Ft/10dkg
219Ft/10dkg
219Ft/10dkg
219Ft/10dkg
149Ft/10dkg
369Ft/10dkg
389Ft/10dkg
129Ft/10dkg
139Ft/10dkg
139Ft/10dkg
139Ft/10dkg
219Ft/10dkg
189Ft/10dkg
179Ft/10dkg
119Ft/10dkg
219Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
119Ft/10dkg
239Ft/10dkg
139Ft/10dkg
119Ft/10dkg
99Ft/10dkg
139Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
99Ft/10dkg
219Ft/10dkg
119Ft/10dkg
Étlap

Sárgaborsó leves

25. november, 2012

0

article-image

Ez igen!

Hozzávalók:

  • 1 evőkanál sertés zsír
  • 2 szál  megtisztított, finomra szeletelt zellerlevél
  • 2 megtisztított, finomra aprított vöröshagyma
  • ½ kávéskanál szárított kakukkfű
  • ½ kávéskanál szárított oregáno vagy majoránna
  • 500 g alaposan megmosott száraz sárgaborsó
  • 250 g füstölt csülök
  • 1,5 liter csirkealaplé (kizárólag a házilag elkészített csirkeleves jó)
  •  só
  • frissen őrölt fekete bors
  • extra szűz olívaolaj
  • mustár és ropogós vékony kenyér a tálaláshoz

 

Elkészítés:

Egy nagy serpenyőbe hevítsd fel a sertés zsírt és tedd bele a hagymát, a zellerszárat és a szárított növényeket. Mindezt időnként kavargatva 10 percig pirítsd, amíg a hagyma megpuhul, de még nem színesedik. Add hozzá a borsót és a csülköt, majd öntsd fel alaplével és forrald fel. Mérsékelt lángon főzd addig, amíg a borsó meg nem puhul. Ha megfőtt a csülök, vedd ki, távolítsd el róla a bőrt és a kövér részeket, aztán a sovány húsát egy vágódeszkán kockázd fel. Közben a borsólevest pürésítsd krumplinyomóval vagy turmix gépben, majd tedd bele a felkockázott csülköt, és kész is a remekmű.
Tálaláskor permetezz rá extra szűz olívaolajat, és kínálj mellé lehetőleg dijoni mustárt, mert ezek nagyon jól kiemelik a leves ízét.

Vissza a Főoldalra

vissz az elejére